Gli antiossidanti naturali che ti aiutano a star meglio!
Se hai sentito parlare in televisione di una dieta anti-radicali, ma non sai cosa sono i radicali liberi, in questo breve articolo ti spiegheremo cosa sono, ma sopratutto come una dieta ricca di antiossidanti naturali è in grado di prevenire l’invecchiamento cellulare, mantenendo i tessuti sani.
I radicali liberi sono frammenti instabili di molecole altamente reattive, che agiscono a danno dell’organismo. Si tratta di prodotti di scarto ottenuti dalle cellule, in grado di aggredire le sulle cellule sane danneggiandole.
Inoltre l’invecchiamento cellulare è solo uno degli aspetti da considerare, quando si parla di radicali liberi e di azione preventiva nei loro confronti. Ciò significa che se il nostro organismo è debole ed attaccato dai radicali liberi, sarà più facile ed esposto ad ammalarsi ed invecchiare prima. Gli antiossidanti servono proprio a preservare e mantenere in salute e bellezza tutto il nostro organismo, sia dentro che fuori, ecco perché tutte le donne sono a conoscenza dei benefici in grado di apportare al nostro aspetto esterirore, privandoci di rughe e altri segni di invecchiamento.
Generalmente la causa di maggiore produzione di radicali liberi è provocata da situazioni di stress, alimentazione sbagliata, o una condotta di vita non regolare, come un’eccessiva esposizione al sole, il fumo di sigaretta, o un eccessivo utilizzo di alcol, la quantità di radicali liberi presenti nel nostro organismo può essere eccessiva. Quantità eccessive di radicali liberi presenti nel nostro organismo possono essere pericolose, in quanto sono in grado di danneggiare il DNA delle cellule, favorendo l'invecchiamento cellulare, che è la causa principale di malattie degenerative.
Al fine di produrre quanto meno radicali liberi deciso di suggerirti diversi cibi, che ti aiuteranno a realizzare una dieta ricca di antiossidanti naturali.
Gli alimenti ricchi di antiossidanti:
Tra gli alimenti antiossidanti che non possono mancare dalla tua dieta, un ruolo fondamentale lo hanno i cereali integrali. Gli antiossidanti naturali contenuti nel cereali integrali, sono ricchi di vitamina E, vitamine del complesso B, carotenoidi, zinco, rame ed altri oligominerali, in grado di distruggere i radicali liberi.
I legumi sono degli alimenti ricchi di polifenoli, saponine e filati anti-cancro, soprattutto se mangiati con la buccia. Al fine di garantire un reale effetto positivo, i legumi vanno consumati ben cotti, tanto che devono risultare talmente cotti che devono essere facilmente rotti tra le dita, creando come una specie di cremina. Grazie alla loro versatilità in cucina il loro consumo è suggerito tutti i giorni.
L’olio da consumare è l’olio extra vergine di oliva. Tuttavia spesso conoscere questa informazione non basta. Infatti, in importante studio ha dimostrato che l’olio di oliva è in grado di perdere più antiossidanti (steroli e polifenoli) se imbottigliato, in bottiglie di vetro chiaro, rispetto allo stesso olio, se riposto in bottiglie di vetro scuro. Per questo motivo scegliere l’olio extravergine giusto può risultare una scelta complicata.
Il largo consumo di pesce di piccole dimensioni è fondamentale. Sgombro, merluzzo alici, sardine sono alimenti ricchi di acidi grassi essenziali omega 3. Alcuni pesci di dimensioni più grandi come, il tonno, ed il salmone ed il pesce spada, pur contenendo buone quantità di omega-3 sono ricchi di metalli pesanti, per questo il loro consumo è da preferire una volta ogni 10 giorni.
Forse non tutti lo sanno, ma bere regolarmente del tè verde contribuisce in modo efficiente ad eliminare dal nostro organismo una buona quantità di radicali liberi. Altri alimenti in grado di garantire una ricca quantità di antiossidanti naturali, sono la cioccolata fondente è il caffè!
Il largo utilizzo in cucina delle spezie, contribuisce a combattere la formazione di radicali liberi. In particolare lo zenzero, la curcuma, la salvia, il timo ed il rosmarino sono considerati degli ottimi integratori di antiossidanti naturali.
Ricorda che consumare alimenti di stagione è fondamentale. Se vuoi potenziare l’apporto di antiossidanti non puoi dimenticare di bere centrifugati di frutta e verdura.
Un ruolo fondamentale lo svolge la cottura degli alimenti. Cuocere poco ed il più brevemente possibile gli alimenti a pressione di vapore, consente di preservare la vitamina C e gli antiossidanti e glucosinolati restano quasi intatti. Al fine di preservare il cibo, è importante non lasciarlo mai a temperatura ambiente, ma di riporlo in frigo evitando l’esposizione all’aria e alla luce. Le verdure vanno prima lavate e poi tagliate. Infine è importante condire sempre a curdo tutti gli alimenti.
