Cardamomo spezia in polvere

Marca: Sonnentor

Descrizione

Dal profumo leggermente pungente, tra il limone e l'eucalipto, la polvere di cardamomo è una spezia ottenuta dai semi di cardamomo,particolarmente utilizzata nella cucina orientale,  questa spezia ed in particolare è utilizzata nei rimedi ayurvedici.

Cardamomo in cucina

In grado di donare nuovi gusti, con un solo pizzico di spezia il cardamomo, è Ideale per aromatizzare confetture come quella di zucca, questa spezia in polvere è ideale per aromatizzare piatti dolci, come biscotti, torte e creme. E’ anche utilizzata la creazione  di pietanze, realizzate principalmente a base di cardamomo come il gelato! Nella cucina orientale il suo utilizzo è sfruttato per il condimento del riso, e per insaporire i secondi piatti. E’ ideale per arricchire le zuppe, dando e per dare un tocco speziato ai liquori artigianali come gli amari e i digestivi. Infine è utilizzato come abbinamento al caffè e al cioccolato, e viene aggiunto in modo intenso alle tisane! 

Proprietà del cardamomo

Questa spezia è utilizzata nella cucina ayurvedica, per la cura del sistema urinari e per combattere i sintomi del influenza. Inoltre questa spezia è un vero toccasana nella cura delle emorroidi, contribuendo ad aiutare tutto il sistema digestivo. Viene utilizzato durante le diete dimagranti, come acceleratore di metabolismo, ed unito al thè verde questa spezia ha delle notevoli proprietà antidepressive.

Conservare in luogo fresco ed asciutto dopo l’apertura si consiglia di richiudere accuratamente in in un contenitore di vetro.

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