Serotonina cos'è e dove si trova?
Conosciuta come ormone del buonumore la serotonina è un neurotrasmettitore, sintetizzato dal sistema nervoso centrale e da alcune cellule del sistema gastro-intestinale.
Questa molecola è nota soprattutto per la sua funzione di regolare il tono dell'umore, ed è perciò spesso collegata con la depressione. La sintesi e concentrazione dipendono dal triptofano, un amminoacido che il nostro organismo non è in grado di sintetizzare, ma che deve essere introdotto attraverso l'alimentazione per questo è definito amminoacido essenziale.
In grado di regolare diverse funzioni legate sia alla digestione che al controllo dell'appetito. La serotonina è in grado di regolare il ritmo del sonno e contribuisce nel sistema cardiovascolare favorendo la corretta pressione del sangue. Fondamentale per l'apparto scheletrico, rappresenta un elemento essenziale per l'apprendimento e per la memori.
Monitorare i livelli di serotonina presenti nel sangue contribuisce a mantenere lontano, insonnia emicrania ed attacchi di panico oltre ad ansia e depressione. Una dieta equilibrata, ricca di alimenti che contegno triptofano è in grado di garantire il corretto funzionamento del nostro organismo, attivando regolarmente il neurotrasmettitore.
Cibi ricchi di serotonina:
Fortunatamente in natura esistono diversi alimenti in grado di garantire un quantitativo ottimale di serotonina. Dai carboidrati complessi che facilitano il trasporto di triptofano nell'organismo agli alimenti di origine animale. Via libera quindi al consumo di cereali integrali, legumi, le patate contenenti amido, ma anche uova, latte e latticini in generale. Inoltre dal mondo vegetale è possibile ottenere un maggior apporto di serotonina attraverso alcuni frutti freschi, in particolare le banane, le ciliege. Le verdure che contengono un maggior quantitativo di serotonina sono quelle a foglie verdi, cosi come i semi di girasole, i semi di sesamo e i pomodori.
Il cioccolato è ricco di serotonina?
Un paragrafo a parte lo merita il cioccolato che non a caso è chiamato “cibo del buonumore”. Il consumo di cioccolato fondente, aumenta i livelli di serotonina. Di fatti il cioccolato contiene sia serotonina in quanto sia la molecola, sia triptofano. Inoltre gli zuccheri presenti nel cioccolato sono in grado di stimolare la produzione dell'ormone del buonumore. Due sole sono le raccomandazioni nel consumo di cioccolato, una sono le dosi, in quanto si tratta di un alimento ad alto valore energetico e due che si tratti di cioccolato fondente.
Altre fonti di serotinina:
Se hai dei livelli insufficienti di serotonina, l'alimentazione non è l'unica strategia possibile da utilizzare per aumentare i livelli di serotonina. L'attività fisica regolare favorisce il suo rilascio e dona benessere a livello fisico e mentale. Inoltre una adeguata esposizione al sole stimola una maggiore produzione di vitamina D, stimolando cosi, una maggiore produzione di serotonina.
