Alimentazione estiva: quali sono i cibi da preferire?

Se il tuo desiderio è quello di essere in forma durante i mesi estivi, sappi che non è affatto semplice. Apparire con un fisico tonico ed asciutto, è possibile solo è possibile solo attraverso un’alimentazione equilibrata, che inizia subito dopo le vacanze natalizie, e che durante i mesi primaverili prevede la preparazione di cibi leggeri, freschi e dissetanti. Come tutti sappiamo, dalla propria dieta non devono mancare frutta e verdura, inoltre occorre bere molta acqua. Un’alimentazione equilibrata cosi rappresenta una buona occasione per perdere qualche chilogrammo di troppo.

Dieta estiva cosa mangiare?

Una dieta estiva equilibrata deve basarsi principalmente su l’assunzione di sali minerali, fibre e vitamine, tanto che anche il Ministero della Salute ha riassunto nel 2012 una serie di 10 regole da seguire, regole che prevede il consumo regolare di cibi freschi estivi. Ricordando che una buona dieta da seguire prevede il rispetto ogni giorno di orario e numero di pasti. 

• aumentare il consumo di verdura, frutta (fresca e secca) e yogurt. Questi ultimi due alimenti, in particolare, possono diventare delle ottime soluzioni per lo spuntino di metà mattina e per la merenda del pomeriggio;
• variare i cibi, anche nel colore, determinato da sostanze ad azione antiossidante, per un’alimentazione completa;
• limitare i cibi grassi, i condimenti e le cotture pesanti;
• privilegiare e altamente digeribili, concludendo il pasto con la frutta;
• i frullati vanno considerati veri e propri pasti. Se si sceglie di mangiarli devono sostituire uno dei pasti (preferibilmente il pranzo);
• evitare pasti completi di primo, secondo e contorno e preferire un piatto unico (almeno per uno dei due pasti principali);
• consumare poco sale e preferirlo di tipo iodato;
• prestare particolare attenzione alla corretta conservazione dei cibi rispettando la catena del freddo per gli alimenti che la richiedono;
• bere almeno 1 litro e mezzo di acqua al giorno.

Durante il periodo estivo, è bene inserire nella propria alimentazione cibi ricchi di potassio, preferendo frutta come anguria, albicocche, banane, inserendo i semi oleosi di qualsiasi genere, ed abbondati porzioni di verdura. Le verdure e la frutta possono essere inserite nella propria dieta anche sotto forma di centrifugati. Un centrifugato molto apprezzato durante l’estate è quello a base di succo di pomodoro, centrifugato di carote e spremuta di limoni. Il cibo estivo maggiormente utilizzato e suggerito da esperti di alimentazione sono le verdure; ecco perché ti suggeriamo 5 verdure che non possono mancare dalla tua dieta estiva:

I pomodori: sono ricchi di vitamina C, contengono ottime quantità di potassio, e antocianini. Le eccellenti quantità di acqua da cui sono formati lo rendono un alimento prezioso per la nostra salute, rendendolo un prodotto altamente saziante.

I finocchi, favoriscono il ciclo mestruale nelle donne, garantiscono poche calorie 16 Kcal per ogni 100 grammi di prodotto, ed hanno un alto potere diuretico.

Le patate sono un ortaggio ricco di proprietà nutrite. Contengono delle eccellenti quantità di acqua che contribuiscono ad eliminare il ristagno. Inoltre sono ricche di potassio e vitamina C.

Il cetriolo è uno degli ortaggi che contiene il maggior quantitativo di acqua. Povero di calorie 12 per 100 grammi, ha un alto potere saziante, e grazie al contenuto di acido tartarico, impedisce ai carboidrati di trasformarsi in grassi.

Le cipolle sono un alimento ideale da mangiare sia cotte che crude. Tra i suoi benefici si apprezzano le proprietà antibatterica, ed è un eccellente rimedio disintossicante e dall’azione diuretica. Ciò è dovuto dalle grande quantità di acqua da cui è composta. Si tratta di un alimento ideale per combattere il problema della ritenzione idrica.

La giusta alimentazione per l'estate:

Cosa mangiare per la dieta estiva? Durante la bella stagione è possibile seguire una dieta estiva dimagrante e veloce semplice da seguire. I piatti estivi consigliati maggiormente sono quelli freddi a base di cereali, come l'orzo, il farro, o l'avena, in particolare è suggerita la l'utilizzo di cereali integrali. Mangiare estivo attraverso l'integrazione di cerali integrali aiuta ad assumere alimenti ricchi di carboidrati a basso indice glicemico, che contengono una buona quantità di proteine, ma soprattutto di fibre. L’orzo in particolare ha proprietà rinfrescanti e diuretiche. Favorisce l’eliminazione dei liquidi ed è un cereale molto semplice cucinare. Oltre ai cereali è possibile preparare anche gustose insalate di legumi, ed inoltre è possibile preparare delle deliziose insalate a base di cereali e legumi con l'aggiunta di ortaggi e verdure Ad esempio l’insalata di fagioli con farro, pomodori e rughetta garantisce un alto potere nutriente, grazie ad alimenti ricchi di acqua che hanno un apporto calorico relativamente basso.

Per ogni dieta che si rispetti, esistono cibi amici e cibi nemici, e in questo l’alimentazione estiva la fa da padrona. Se a livello generale basta affermare che andrebbero eliminati cibi che possono appesantire rendendo il processo di digestione più difficile, aumentando cosi la sensazione di caldo e insostenibile durante l’estate è meglio evitare alimenti le fritture, ridurre l’utilizzo di sale ed altamente sconsigliato il consumo di cibi in scatola e formaggi stagionati o troppo grassi. A questi alimenti va aggiunto che è preferibile ridurre il consumo di insaccati e carne rossa, optando per una più leggera carne bianca, o meglio ancora aumentando le quantità di pesce preferibilmente di taglia piccola come le alici.

E i tuoi alimenti estivi preferiti quali sono?