Benefici omega 3 nella dieta!

Gli omega 3 sono acidi grassi polinsaturi essenziali, utili nel prevenire e curare malattie cardiovascolari, ed alcune malattie infiammatorie. Si tratta di sostanze che si formano attraverso l’acido alfa-linoleico, un acido che il nostro organismo non è in grado di sintetizzare e che quindi è indispensabili assumerlo attraverso l’alimentazione.

Formati da acidi grassi polinsaturi a catena lunga, gli omega 3 sono classificati in diverse famiglie a seconda della posizione del primo e del doppio legame lungo la catena dell’acido grasso. Nel caso specifico, gli omega 3 hanno doppio legame in corrispondenza del terzo atomo di carbonio. Caratterizzati almeno da un doppio legame, gli omega 3 sono dei lipidi polinsaturi, e si legano agli atomi della catena che non è mai più breve di 13 unità. Questa caratteristica, li rende in stato liquido anche a basse temperature, e sono particolarmente instabili alla luce al calore e all’ossigeno. Si distinguono in due tipologie; il DHA (acido docosaersaenoico) e EPA (acido eicosapentaenoico). Essendo degli acidi indispensabili, che l’organismo non è in grado di produrli, tra le diverse diete studiate, la dieta mediterranea è quella in grado di garantire il giusto fabbisogno giornaliero di omega3.

Alimenti ricchi di omega 3

Gli alimenti che contengono omega 3 sono molto diversi fra loro. Le principali fonti di acido alfa linoleico, sono sia di origine vegetale che di origine animale. Tra le fonti di origine vegetale, spiccano i semi di chia, le verdure a foglia larga, come broccoli e spinaci, alcuni legumi come i fagioli, i piselli e le lenticchie, ma soprattutto la frutta secca, in particolare, le noci e le mandorle abbondano di acido alfa linolico.

Tra le fonti di origine animale più importanti, gli omega 3 sono presenti soprattutto nel pesce, in particolare nel salmone, nello sgombro, nel tonno, nelle aringhe, nelle sardine e nel pesce spada. Altre buone fonti alimentari di omega 3 sono il merluzzo ed il cefalo. E’ importante sottolineare che l’alimentazione e il tipo di vita (allevamento o meno), incidono pesantemente sui contenuti di omega 3 presenti.

Indipendentemente dallo stile di vita alimentare, organizzare con il proprio nutrizionista una dieta ricca di omega 3 non dovrebbe essere particolarmente difficile!

Benefici omega 3:

La carenza di acidi grassi essenziali è in grado di determinare disturbi importanti, che possono provocare il blocco della crescita, manifestazioni cutanee e biochimiche, legate all’integrità delle membrane cellulari. Queste normalmente sono causate da un eccessivo apporto di grassi saturi, e da una carenza di oligo elementi come zinco e magnesio. Tutto ciò provoca una carenza di omega 3, aumentando i livelli di colesterolo cattivo presente nel sangue, ed aumentando il rischio di malattie cardiovascolari. Inoltre alcuni studi dimostrano come una riduzione o una totale assenza di acido alfa-linoleico provoca una maggiore produzione di acido arachidonico, implicato nel meccanismo infiammatorio.

Integratori omega 3 quando prenderli:

Gli integratori di omega 3 possono essere aggiunti alla dieta per permettere di assicurarsi il corretto bilanciamento degli Omega, soddisfano a pieno le necessità dell’organismo, quando le condizioni richiedono un aumento del fabbisogno giornaliero, estraendo al massimo i benefici derivati da questi acidi. Ad esempio una condizione particolarmente comune può essere considerata la gravidanza.

Essere in grado di riconoscere una carenza di omega 3 dai sintomi non è affatto semplice, tanto che nella maggior parte dei casi, queste sono confuse con altre malattie. Pertanto prima di recarsi in farmacia ed acquistare degli integratori, è bene concordare con il proprio medico di fiducia un test ematico. Il test ematico è in grado di rilevare, la quantità di acido grasso presente nel nostro organismo, calcolando il reale fabbisogno di assumere un integratore di omega 3.

Normalmente gli integratori di omega 3 sono consigliati, quando attraverso l’alimentazione non si riesce a soddisfare il quantitativo minimo di acidi grassi essenziali, e si riscontrano problematiche varie, come pelle secca, fragilità dei capelli, eczemi, forfora, stanchezza ed affaticamento muscolare.

Se attraverso una dieta bilancia, ed attraverso l’utilizzo di oli vegetali ricchi di omega 3, come l’olio vegetale di Macadamia, non si riescono a risolvere queste problematiche, è bene concordare con il proprio medico di fiducia, una integrazione alimentare.

Gli integratori di omega 3 si presentano normalmente sotto forma di capsule, donano al nostro organismo una maggiore quantità di acidi. Grazie agli innumerevoli benefici, e alle pochissime controindicazioni, in grado di apportare, gli omega 3 sono gli integratori più venduti ed utilizzati al mondo. Normalmente quando si assumono degli integratori di omega 3, si hanno i seguenti obiettivi.:

• abbassare il livello di colesterolo Ldl e aumentare i valori di colesterolo HDL;
• ridurre i valori dei trigliceridi;
• aggiungere tutela al sistema nervoso centrale della degenerazione che avviene ed aumenta con il passare degli anni;
• ottimizzare una dieta;
• aiutare a conservare una buona vista.