Quanto miele si può mangiare al giorno?

Il miele è un alimento estremamente pregiato e la sua produzione e raccolta rappresenta lo scopo di vita degli apicoltori di tutto il mondo: esso deriva infatti dal lavoro costante e a tratti magico delle api, che raccolgono il nettare dai fiori e che lo trasportano sulle zampe all'interno dell'alveare, dove subirà una serie di trattamenti enzimatici specifici, che lo renderanno la squisitezza culinaria che tutti conosciamo.

La dolcezza e la consistenza allettante del miele lo rendono un alimento amato da grandi e piccini, e i suoi valori nutrizionali sono tali da conferire a chi lo assume un grande slancio energetico, perfetto per iniziare la giornata con la giusta carica. Il miele è inoltre un ottimo espediente naturale per alleviare sintomi e disagi para-influenzale: disciolto in tisane bollenti riuscirà infatti a dare sollievo immediato in caso di riniti e mal di gola.

I benefici del miele nella dieta

Il miele rappresenta un'ottima fonte di energia e un'alternativa valida allo zucchero raffinato. A differenza di quest'ultimo, che contiene principalmente saccarosio, il miele contiene infatti fruttosio, una componente molto meno complessa e più semplice da scindere nei processi metabolici. Il saccarosio, è infatti costituito da una molecola di glucosio legata ad una molecola di fruttosio, ed è quindi un polimero: una volta introdotto nell'organismo, questo verrà scisso nei suoi monomeri costituenti da specifici enzimi, che li indirizzeranno successivamente ai processi di produzione energetica.

Per gli individui diabetici, evitare il consumo di glucosio e zuccheri complessi è di fondamentale importanza, proprio per mantenere entro certi limiti il bilancio del metabolismo glicemico e per ridurre gli effetti sistemici del deficit di insulina: assumere alimenti ricchi di fruttosio, spingerà i processi catabolici in una direzione differente, innalzando molto meno i livelli ematici di glucosio e riducendo la richiesta di insulina. Il miele assunto nelle giuste quantità è quindi un alleato chiave per le diete a basso indice glicemico e per tutti coloro che desiderano limitare l'introduzione di grassi dannosi per l'organismo.

Il miele fa ingrassare? Scopri i valori nutrizionali

Una porzione di 100 grammi di miele genera un apporto energetico di circa 300 kilocalorie, con un contenuto di carboidrati pari al 23% circa e con un contenuto di grassi dello 0%. La totale assenza di grassi rappresenta un aspetto fondamentale, specialmente per coloro che devono mantenere una dieta bilanciata per problematiche sistemiche legate all'ipercolesterolemia e al rischio cardiovascolare: la maggior parte dei dolciumi viene infatti realizzata con una grande quantità di grassi saturi dannosi, che si accumulano a livello delle arterie, incrementando il rischio di infarto nei soggetti di tutte le età. A questo proposito, il miele è una valida alternativa, che permette di appagare il palato e ridurre la voglia di dolce, senza tuttavia innalzare i livelli di colesterolo nel sangue.

Per tutti gli amanti dei dolci che però vogliono seguire uno stile di vita sano, è quindi possibile consumare una certa quantità giornaliera di miele, da accompagnare a tisane e yogurt magro, oppure da utilizzare per condire il porridge. Come per qualsiasi alimento, è sempre importante tenere i conti nel corso della giornata: bisogna infatti sempre tenere presente che una equilibrata necessita di una media di 2.000-2.500 calorie, che possono variare a seconda che il proprio regime alimentare sia finalizzato al dimagrimento o al mantenimento del peso forma.

Miele dosi giornaliere in una dieta equilibrata

Sebbene 300 kilocalorie potrebbero sembrare eccessive, va sottolineato che queste sono strettamente dipendenti alla quantità di miele consumato nel corso della giornata: mangiare 100 grammi di miele al giorno è piuttosto difficile, se si pensa che in un cucchiaino da cucina entrano all'incirca 7 grammi di prodotto, per un equivalente calorico di circa 15 kcal.

Per una dieta sana ed equilibrata, senza tuttavia esagerare con gli zuccheri, si consiglia una dose di miele che va dalle 60 alle 75 kilocalorie, che corrisponde a 4 o 5 cucchiaini al giorno. In questo modo si potranno assumere tutti i nutrienti contenuti in questo fantastico ingrediente, traendone gli straordinari benefici per l'organismo, senza compromettere la buona riuscita della dieta, e soprattutto conservando uno stile di vita sano e un'alimentazione adeguata.