Il miele di eucalipto proprietà e benefici

Dalla colorazione ambrata, ed una consistenza piuttosto densa, il miele di eucalipto tende a cristallizzare molto rapidamente, presentandosi con cristalli medi, che variano il suo colore ambrato fino a diventare beige-grigiastro.

Balsamico, con un sapore forte ed intenso, non rende il miele di eucalipto particolarmente dolce. In Italia, la sua produzione avviene principalmente in Sardegna e Sicilia, dove avviene oltre il 50% della produzione nazionale. Il miele di eucalipto è apprezzato specialmente per le sue capacità di combattere i malesseri dell'apparato respiratorio. Scopriamo le sue caratteristiche, le proprietà e gli usi di una delle varietà di miele più interessante che la natura ci offre.

Proprietà e benefici del miele di eucalipto

Utilizzato principalmente per combattere la tosse e le malattie dell'apparato respiratorie come il raffreddore, il consumo di miele di eucalipto è in grado di combattere diversi stati dovuti all'infiammazione. Composto da diverse sostanze antiossidanti, il miele di eucalipto è apprezzato per l'elevato contenuto di flavonoidi, che favoriscono la riduzione dei radicali liberi, principali responsabili dell'invecchiamento cellulare.

Per le sue proprietà antiossidanti il miele di eucalipto è uno degli alimenti più apprezzati per la prevenzione delle malattie degenerative, ed è sicuramente il miglior miele antiossidante ed invecchiamento.

Grazie alle proprietà espettoranti e mucolitiche, il miele di eucalipto è utilizzato nel dare supporto alle cure di bronchite e sinusite. Infatti il suo consumo è in grado di fluidificare il muco ed i catarri liberando le vie nasali. Eppure non tutte le varietà di miele di eucalipto vantano delle stesse proprietà. Particolarmente interessante è lo studio che ha confrontato diverse produzioni di miele di eucalipto prodotte in diverse nazioni d'Europa, verificando come il miele di eucalipto prodotto in Spagna, Italia e Grecia, sia migliore respetto ad altre regioni. Questa caratteristica è dovuta ad una maggiore quantità di flavonoidi e una presenza più elevata di propoli, che aumenta le proprietà antiossidanti del miele. La presenza di propoli, garantisce al miele di eucalipto proprietà antivirali ed antibatteriche, favorendo il suo utilizzo contro gli attacchi esterni provocati da virus e batteri.

Come utilizzare il miele di eucalipto

Ideale da utilizzare fresco, mantenendolo lontano da fonti di luce e di calore, è preferibile utilizzare il miele di eucalipto ottenuto da agricoltura biologica. Per aumentare le sue proprietà benefiche, il consumo del miele di eucalipto può essere associato all'utilizzo dell'olio essenziale di eucalipto, e in associazione alla propoli.

Utilizzato per dolcificare lo yogurt al naturale e lo yogurt greco, il miele di eucalipto è utilizzato in cucina associandolo a formaggi stagionati e saporiti come il parmigiano reggiano e e la grana. Il suo utilizzo è perfetto per accompagnare primi e secondi piatti come zuppe di verdure miste e piatti a base di pesce. Infine il miele di eucalipto come la maggior parte dei mieli, è utilizzato per la dolcificazione delle bevande, come thè, infusi e tisane.