Miele di tiglio proprietà e benefici!

Il miele di tiglio si presenta con una colorazione chiara ed ambrata. Nelle varietà più pure, è possibile apprezzare riflessi tendenti al giallo verde. Dal gusto fresco, dolce ed aromatico,è in grado di ricordare le erbe di montagna. Cosi come la maggior parte delle varietà di miele, il miele di tiglio tende naturalmente a cristallizzare, anche se piuttosto lentamente. Il miele di tiglio è molto apprezzato sia per il gusto che per le proprietà benefiche.

La raccolta di questo miele avviene durante i mesi centrali dell'anno dai fiori dell'omonima pianta, sopratutto in Pianura Padana e Piemonte. In partitore in Piemonte è possibile ricavare un miele di tiglio monoflara, anche se è molto frequente il rischio di contaminazione con il miele di castagno.

Le proprietà del miele di tiglio

La pianta di tiglio è particolarmente diffusa in Europa ed è particolarmente utilizzata in fitoterapia. I fiori e le foglie sono la parte più utilizzata, grazie ad una concentrazione di flavonoidi, tannini, oli essenziali e cumarine, alle quali vengono associate diverse proprietà calmanti. Di conseguenza, il miele di tiglio è particolarmente apprezzato per le sue proprietà ed consigliato come antispasmodico, calmate e rilassante, tanto da essere inserito in numerose diete delle persone che soffrono di stati ansiosi.  Utilissimo per coloro che soffrono di stati di insonnia, il miele di tiglio è molto apprezzato per le proprietà anti-piretiche, oltre ad essere in grado di depurare l'organismo. Questa caratterista, lo rende particolarmente utile a chi soffre di problemi di digestione. Inoltre i benefici del miele di tiglio sono appurabili sul apparato cardio-circolatorio. Infatti il consumo di miele di tiglio previene da infarto e trombosi. Questa caratterista è dovuta alla presenza di potassio e vitamine come il beta-carotene, la vitamina K, B ed E.

Particolarmente apprezzato per le sue proprietà, il miele di tiglio, cosi come altre varietà di miele, garantisce una potente azione anti-infiammatoria, antibatterica e antiossidante.

Come utilizzare il miele di tiglio?

L'uso più comune del miele di tiglio avviene per la dolcificazione delle bevande. In alternativa è possibile utilizzarlo per insaporire il pomodoro secco, la frutta secca come i pistacchi e l'uva passa, ma anche le olive taggiasche.